厨房ダクト清掃

施工範囲

フード、ファイヤーシャッター、Vバンク、グリスフィルター
立ち上がりダクト、横引きダクト、ダンパー
排気ファン
HS(吸込口)、キャンバスダクト交換

施工手順

1.機器の搬入
清掃用資材、器具を搬入する。
2.養生
室内通路、調理室内、備品等にポリエチレンシート(0.05mm)全面養生を行う。
3.排気ファンのブレーカーの位置確認、OFFにする。
4.本作業
フードからの立上りダクト
ケレン後洗剤を散布して、拭取り、清掃仕上げを行う。
横引きダクト、ダンパー
 ケレン後洗剤を散布し、拭取り、清掃仕上げを行う。
 ダクト清掃の際に必要な箇所に作業用点検口を開口する。
  ※清掃終了後は開口部をコーキングし、鉄板ビス止め、ダクトテープで補修、復旧する。
排気ファン
 ケレン清掃後洗剤を散布して、拭取り、清掃仕上げを行う。
フード清掃
 ケレン後洗剤を散布し、拭取り清掃、2度拭仕上げを行う。
ファイヤーシャッターVバンク、グリスフィルター
 取外して洗剤で洗浄後、拭取り、取付を行う。
養生の取り外し
 室内等の養生に、用いたポリエチレンシートの取り外しを行う。
機器の搬出
 清掃に用いた資材、器具の搬出を行う。
室内の清掃
 室内部、調理台、床回り等の清掃を行う。
報告書
 清掃前後の写真撮影を行い、報告書に添付して提出する。

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